BRAND STORY
구룡포에서 직접 만들고,
직접 보냅니다
경북 포항 구룡포읍 일출로에 있는 장군수산에서 장만수과메기를 만듭니다.
2010년부터 부부가 직접 꽁치를 고르고, 씻고, 손질하고, 포장까지 챙기고 있어요.
이렇게 만듭니다
들어온 꽁치가 택배 상자에 담기기까지
STEP 01
원물 고르기
들어온 꽁치를 상자째 직접 확인하고, 상위 등급(A~S급)만 씁니다.
STEP 02
세 번 씻기
세 번에 나눠 씻습니다. 세척은 HACCP에서 따로 지정해 관리하는 공정(중요관리점)이에요.
STEP 03
손으로 손질하기
위생복을 갖춰 입고 한 마리씩 손으로 손질합니다.
STEP 04
금속탐지기 통과
포장 전에 금속탐지기를 거칩니다. 금속검출도 HACCP 중요관리점으로 관리해요.
STEP 05
MAP 포장 후 당일 발송
신선하게 받으실 수 있도록 MAP 포장으로 담고, 오후 4시 전 주문은 그날 보내드립니다.
받으셨을 때 포장이 빵빵하게 부풀어 있을 수 있어요. MAP 포장이라 그런 거니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
HACCP
HACCP 인증 시설에서 만듭니다
장군수산은 2020년 식품안전관리인증기준(HACCP) 적용업소 인증을 처음 받았고, 2026년 9월 다시 인증을 받았습니다.
세척과 금속검출, 두 공정을 중요관리점으로 정해 기록하고 관리하고 있어요.
한국식품안전관리인증원 · 유효기간 2026.09.25 ~ 2029.09.24 · 소규모 HACCP 관리기준 적용
장군수산 · 장만수과메기
경상북도 포항시 남구 구룡포읍 일출로 443